Детское печенье «Веселый зоопарк»
Если вы решили провести вечер в кругу семьи, то пусть в вашем доме поселится уютный аромат свежей пряничной выпечки. С помощью натурального медового теста и безопасных порошковых пищевых красителей вы своими руками можете создать палитру невероятных оттенков. Благодаря нашему мастер-классу ваши пряники должны получиться по-настоящему уникальными и аппетитными.
Хотите получить скидку на товары, используемые в мастер-классе?
Для работы нам понадобятся:
1. Скалка с ограничителями S-CHIEF, арт. SHF-0312 полипропилен
2. Универсальная коробка с окном S-CHIEF, арт. BFC-036 19.5 х 12 x 4 см 5 шт.
3. Набор вырубок для печенья S-CHIEF, арт. SHF-0350 пластик 4 шт №2 "Зоопарк"
4. Набор вырубок для печенья S-CHIEF, арт. SHF-0351 пластик 6 шт №1 "Единороги"
5. Мат для выпечки S-CHIEF, арт. SHF-0079 29.5 см х 42 см 1 шт большой
6. Пищевой краситель-пудра DOLCEMANIA, арт. SFC-006 водорастворимый суперконцентрированный 10 г
Ингредиенты для медового теста:
Мука – 380 гр.
Сливочное масло – 100 гр.
Яйца – 2 шт
Сахар – 160 гр.
Мёд – 80 гр.в
Сода – 1 ч.л.
Соль – щепотка
Рецепт приготовления теста:
- в сотейнике соединяем сахар, яйца, мёд, соль - всё перемешиваем венчиком;
- добавляем мягкое сливочное масло и ставим на средний огонь;
- постоянно помешивая, доводим до лёгкого кипения;
- как только появятся признаки кипения, снимаем с огня;
- сразу добавляем соду, еще раз тщательно перемешиваем.
Тесто необходимо тесто остудить до комнатной температуры, после чего добавляем в него часть просеянной муки, вторую часть муки высыпаем на стол.
Перекладываем тесто на стол и вымешиваем до объединения. Убираем готовое тесто в герметичной упаковке (можно в пакетах для заморозки) в холодильник минимум на 2 часа.
1. Заранее, за 10-15 минут, достаем из холодильника небольшой кусок теста, чтобы он стал немного мягче и с ним было удобнее работать. Разделим тесто на несколько частей. Одновременно включаем духовку на 180 градусов для разогрева.
После того, как тесто немного оттаяло, в отдельной чаше слегка сплющиваем его и добавляем небольшое количество красителя. Оттенок порошкового красителя может отличаться от заявленного цвета.
2. Тщательно разминаем массу, чтобы краситель хорошо разошёлся и тесто равномерно прокрасилось. Лучше работать в перчатках, чтобы защитить руки. Тесто приобретает нужный нам цвет.
3. Силиконовый коврик для выпечки и скалку слегка присыпаем мукой. Раскатайте тесто в пласт толщиной 6 мм.
4. Специальными формочками делаем прижимаем к тесту и делаем фигурную вырубку.
5. Не снимая формы, внутри нее слегка придавливаем верхней частью формочки, чтобы на поверхности теста получился оттиск.
6. После этого излишки теста вокруг формы можно удалить.
7. Аккуратно поднимаем детали формы – получилась цветная фигурка из теста с рельефной поверхностью. Остальные части теста по аналогии окрашиваем в разные цвета, делаем из них другие фигурки.
8. Запекаем печенье в духовке при 180 градусов 6-8 минут до готовности.
Разноцветное детское печенье готово. Приятного чаепития!
По всем вопросам обращайтесь через форму обратной связи, мы обязательно ответим!